株式会社ＷＡＮ研究所

日本のあちこちで、女性たちがその地域の食材を活かし、少量ながらも心をこめてさまざまな加工食品を手作りしています。そうして作られた生産物は、近隣のほんの少数の人たちだけに知られた存在です。

一方、日本の食料自給率は４０％と言われており、日本の農業は危機に瀕しています。「食」と「農」の背景には私たちの歴史、文化があります。そうした歴史と文化も自給率の低下とともに消失していきます。

こうした流れを押し返すように、各地で活発に動き始めた女性起業家たち。 ＷＡＮ研究所は彼女たちの活動とその生産品をもう少し広く知らせるお手伝いをしたいと思いました。実際に田んぼや畑での作業や、そこでできた生産物を使っての食品加工に直接携わることができなくても、日本の農業を共に守り育てる仲間として。